مصرف شکر قهوه ای در ایران نسبت به اروپا پایین تر است؛ به بررسی تفاوت الگوهای مصرف، عوامل فرهنگی ین محصول در ایران و اروپا می پردازیم.
آمار مصرف شکر قهوه ای؛ ایران در برابر اروپا
در اروپا، به ویژه در کشورهای غربی مانند آلمان، فرانسه و انگلستان، شکر قهوه ای بخش قابل توجهی از بازار شکر را تشکیل می دهد. به عنوان مثال، در انگلستان بیش از ۲۰٪ از شکر مصرفی خانگی، شکر قهوه ای است.
این رقم در برخی مناطق اسکاندیناوی نیز رو به رشد است، زیرا مصرف کنندگان اروپایی به سمت تغذیه سالم و محصولات طبیعی تری گرایش پیدا کرده اند.
در مقابل، در ایران مصرف شکر قهوه ای هنوز بسیار محدود است. طبق برآوردهای غیررسمی، کمتر از ۳٪ از کل مصرف شکر خانوارها در ایران مربوط به شکر قهوه ای است. این میزان اندک نشان دهنده فاصله فرهنگی و آگاهی مصرف کننده نسبت به مزایای این محصول است.
چرا مصرف شکر قهوه ای در ایران پایین است؟
دلایل متعددی برای پایین بودن مصرف شکر قهوه ای در ایران وجود دارد. نخست، عدم آشنایی عمومی با تفاوت های بین شکر سفید و قهوه ای است.
بسیاری از مردم تصور می کنند که شکر قهوه ای فقط شکر رنگی شده است و تفاوت خاصی از نظر سلامت ندارد. این در حالی است که شکر قهوه ای طبیعی، دارای ملاس و مواد معدنی بیشتری نسبت به شکر سفید است.
عامل دوم، قیمت بالاتر شکر قهوه ای نسبت به شکر سفید است. با توجه به شرایط اقتصادی ایران، مصرف کنندگان ترجیح می دهند محصولاتی با قیمت کمتر تهیه کنند، حتی اگر از نظر کیفیت پایین تر باشند.
همچنین، عدم دسترسی گسترده به شکر قهوه ای اصل در فروشگاه ها و سوپرمارکت های عمومی نیز یکی دیگر از موانع مصرف است.
آینده مصرف شکر قهوه ای در ایران چگونه خواهد بود؟
با افزایش آگاهی عمومی درباره اهمیت تغذیه سالم، انتظار می رود روند مصرف شکر قهوه ای در ایران نیز رشد کند. رشد برندهای داخلی تولید کننده شکر قهوه ای و ورود این محصول به فروشگاه های آنلاین و زنجیره ای، می تواند نقش مهمی در توسعه بازار ایفا کند.
علاوه بر این، با توجه به محبوبیت رژیم های کم قند و توصیه های متخصصان تغذیه برای کاهش مصرف شکر سفید، شکر قهوه ای ممکن است به عنوان جایگزین سالم تر وارد سبد غذایی خانواده های ایرانی شود.
نقش بازاریابی دیجیتال و تبلیغات هدفمند نیز در آشنا کردن مصرف کنندگان با خواص شکر قهوه ای بسیار کلیدی است. برندهایی که بتوانند این آگاهی را ایجاد کنند، احتمالاً سهم بازار بیشتری از این روند رو به رشد به دست خواهند آورد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.