در این مقاله انواع شکر قهوه ای را معرفی می کنیم و ارزان ترین قیمت آن ها را بررسی می کنیم؛ خرید هوشمندانه با اطلاعات کامل!
شکر قهوه ای چیست و چه ویژگی هایی دارد؟
شکر قهوه ای نوعی شکر با طعمی کاراملی و رنگی تیره است که به دلیل داشتن ملاس طبیعی، نسبت به دیگر انواع شکر، طعمی منحصربه فرد دارد. این ملاس می تواند در فرایند تولید باقی بماند یا به صورت جداگانه به شکر تصفیه شده اضافه شود.
نتیجه نهایی، شکری مرطوب، خوش عطر و گاهی با بافتی چسبنده است که در بسیاری از شیرینی جات، دسرها، نان ها و حتی نوشیدنی ها استفاده می شود.
شکر قهوه ای نه تنها در آشپزی کاربرد زیادی دارد، بلکه به دلیل بافت طبیعی تر، در میان علاقه مندان به سبک زندگی سالم نیز جایگاه خاصی پیدا کرده است.
البته باید توجه داشت که از نظر کالری و ترکیب قندی، تفاوت عمده ای با شکر معمولی ندارد، اما طعم و عطر آن، اصلی ترین نقطه تمایز آن است.
چند نوع شکر قهوه ای داریم؟
شکر قهوه ای در انواع مختلفی تولید می شود که هرکدام ویژگی خاص خود را دارند. در ادامه به پرکاربردترین آن ها اشاره می کنیم:
1. شکر قهوه ای روشن (Light Brown Sugar):
دارای ملاس کمتر، رنگ روشن تر و طعمی ملایم تر است. برای انواع کیک و شیرینی های سبک کاربرد دارد.
2. شکر قهوه ای تیره (Dark Brown Sugar):
دارای ملاس بیشتر، رنگ تیره تر و طعمی قوی تر است. مناسب برای شیرینی های تیره رنگ، سس ها و طعم دهی قوی تر.
3. شکر قهوه ای طبیعی (Raw Brown Sugar):
با کمترین میزان فرآوری، از نیشکر یا چغندر قند به صورت طبیعی استخراج می شود. بافت آن درشت تر و کمی خشک تر از انواع دیگر است.
4. شکر موسکووادو (Muscovado):
شکر طبیعی و بسیار مرطوب با بالاترین میزان ملاس و طعمی خاص و تند. در تهیه شکلات های تلخ، دسرهای خاص و شیرینی های گران قیمت استفاده می شود.
5. شکر توربیدو (Turbinado):
بافتی درشت، رنگ کهربایی و طعمی لطیف تر دارد. این شکر نیمه تصفیه شده است و معمولاً در نوشیدنی هایی مثل قهوه و چای استفاده می شود.
ارزان ترین قیمت شکر قهوه ای در بازار ایران
قیمت شکر قهوه ای در بازار ایران به نوع، برند، حجم بسته بندی و روش فروش (خرده یا عمده) بستگی دارد. در حال حاضر ارزان ترین نوع شکر قهوه ای، شکر قهوه ای روشن بسته بندی شده در وزن های ۵۰۰ گرمی است که قیمت آن معمولاً بین ۷۵ تا ۹۵ هزار تومان در نوسان است.
اگر به دنبال خرید اقتصادی تر هستید، تهیه فله ای یا خرید عمده بهترین گزینه است. قیمت هر کیلوگرم شکر قهوه ای فله در بازار عمده فروشی بین ۶۵ تا ۸۵ هزار تومان متغیر است.
البته توصیه می شود از فروشگاه های معتبر و دارای مجوز بهداشت خرید کنید تا از کیفیت و سلامت محصول مطمئن باشید.
برای کسانی که به کیفیت بالا اهمیت می دهند، برندهایی که شکر موسکووادو یا قهوه ای طبیعی عرضه می کنند، گزینه های خوبی هستند؛ هرچند این نوع شکرها قیمت بالاتری دارند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.